Jaume Anglada (Compositor y cantante. Palma de Mallorca 1972)

Jaumet! Tu duràs l’ensaïmada? (de figues claro!)

Ese es mi cometido cada vez que organizamos nuestra comida o reunión semanal con nuestros amigos de siempre.

Pero si me invitan a comer o ‘berenar’ a alguna casa por primera vez, guardo el gran secreto. A primera vista y envuelta puede parecer cualquier ensaimada (molt nostra i molt bona), pero no.

No deja indiferente a nadie cuando se desenvuelve y dicen:

¡De higos?!!!

Y cuando la prueban..Mmmmmmmm ¡cuando la prueban! A partir de ese momento solo se habla de esta ensaimada de Higos del Horno de San Agustín.

La verdad?; no deja indiferente a nadie.

Lo mejor?, mis hijos de cuatro y seis años ya saben donde se hacen las mejores ensaimadas del mundo.

Bon profit!

Ensaimada con higos

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